肉をおいしく焼くコツは、火加減にあります。 肉は、最初はさっと強火で焼きます。 フライパンは煙が出る直前くらいまでよく熱し、油を全体に回して熱したら、肉を表になるほうを下にして入れましょう。 短時間で肉の表面のたんぱく質を焼き固め高級なブランド牛肉をより美味しくいただくための、おすすめの食べ方をご紹介します。 いつもの牛肉と同じ調理法ではなく、贅沢に高級牛肉をいただくためのポイントをおさえて牛肉の美味しさ堪能しましょう。 素材の良さゆえの「シンプル焼肉」 本格焼肉はご家庭では難しいと思われがち美味しいお肉からは上質なだしが出るので、シメにお米やうどんを入れると最後まで楽しめますよ！ ステーキ（一人分） 厚切りの高級牛肉ならやっぱりステーキにして食べたいですね。 ただ肉を焼くだけといっても、焼き方ひとつで味が大きく変わります。

豚肉の生姜 しょうが 焼き2つのレシピ 粉をふるかは 肉の厚みで決めるのが正解 三越伊勢丹の食メディア Foodie フーディー

薄切り肉 焼き方